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キャバクラの場内指名を完全ガイド:相場・バック・取り方・税務まで

結論:場内指名は“当日・卓内の指名”です。相場は1,000〜3,000円で、バックが給与や売上に反映されます。本記事だけで、違い・料金・取り方・税務の型まで一気に整理できます。

料金やルールが曖昧だと不安になりますよね。店舗差も多く、情報はバラつきがちです。安心してください。ここでは実務に直結する手順とテンプレを用意しました。

読み終えると、今夜から使えるトークと導線が手に入ります。明日から迷わない記録と申告の型も整います。定義→比較→相場→ルール→コツ→本指名化→規約チェック→税務→月次ルーティン→Q&A→地域→診断→まとめの順で進みます。

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場内指名の意味と仕組みを1分で理解(先に結論)

場内指名は、来店中に同じ卓で続けて接客してほしい人を選ぶ制度です。本指名は来店前の指名で、性質が異なります。まず全体像を掴むと、料金やバックの理解が速くなります。

  • 📝 定義:当日・卓内での継続指名
  • 💡 違い:本指名=来店前の名指し
  • 💰 相場:場内1,000〜3,000円が目安
  • 反映:キャストにバックが付与
  • 🧾 注意:店舗規定で細部は変わります

場内指名とは?当日・卓内での指名と覚える

場内指名は“今、この席で続けてほしい”という意思表示です。来店してから、卓内で発生します。初回フリーの席で生まれることが多いです。

  • その場での判断なので温度感が高いです。
  • 本指名への導線として重要です。
  • 延長やドリンクで価値を感じてもらうことが鍵です。

本指名・フリー・同伴との関係を30秒で整理

本指名は来店前の指定、場内は来店中の指定です。フリーは指名なしの入店です。同伴は来店前の同行で、別の扱いです。

  • フリー→場内→本指名が基本の流れです。
  • 同伴は次回来店の強い動機になります。
  • 区別が付くと、提案の言葉選びが整います。

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本指名・フリー・同伴との違いを図で比較

違いを一目で把握すると、現場で迷いが減ります。料金、バック、次回化のしやすさを軸に見ます。税務の扱いも合わせて押さえます。

  • 📝 判断軸:売上・継続率・税務の3点です。
  • 💡 店舗差:細部は規約で変わります。
  • 💰 提案:価値→金額の順で伝えます。

比較表:場内指名vs本指名vs同伴(料金・バック・次回化)

最短で差分を掴むための表です。あくまで目安です。最終は店舗規定で確認しましょう。

項目 場内指名 本指名 同伴
発生タイミング 来店中・卓内 来店前の予約 来店前の同行
相場目安 1,000〜3,000円 2,000〜3,000円 同伴料1,000〜3,000円
バック 固定or歩合 固定or歩合 同伴バック+指名
次回化
税務の主眼 売上区分の明確化 継続収入の把握 飲食代の経費性

場内指名の料金相場とバックの目安(都心/地方・店舗タイプ別)

相場はレンジで捉えると安全です。都心や高級店で高め、地方やローカル店で控えめな傾向です。最終は店内掲示や面談で確認しましょう。

  • 📝 場内:1,000〜3,000円が中心です。
  • 💡 本指名:2,000〜3,000円が多いです。
  • 💰 バック:固定数百円〜歩合10〜30%です。
  • 専属:同伴やボトルで差が出ます。

相場レンジ:場内1,000〜3,000円・本指名2,000〜3,000円の見方

レンジは店舗タイプに左右されます。大箱や歌舞伎町は上振れがちです。地方は1,000〜1,500円帯が見られます。

  • 割増:週末やイベントで上がる場合があります。
  • セット:延長単位で加算のケースがあります。
  • 確認:入店時の面談で明文化を求めましょう。

バックの仕組み:固定/歩合/ドリンク併用の3パターン

バックは固定制、歩合制、ドリンク併用の三つが基本です。明細の読み方を覚えると、手取りの見通しが立ちます。時給カットや罰金も併せて把握します。

  • 固定:1本あたり◯円で安定です。
  • 歩合:指名料×バック率で変動です。
  • 併用:ドリンクやボトルで上乗せです。

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延長・被り・卓移動のルールと配分を押さえる

延長や被りはトラブルになりやすい領域です。最初に基準を決めておくと安全です。店舗規定を土台に、言い方も準備します。

  • 📝 延長単位:30分か60分かを確認します。
  • 💡 被り:滞在比率の目安を共有します。
  • 💬 一言:離席時の声掛けを統一します。

延長時のカウント:30分/60分単位と追徴の考え方

延長は単位ごとに指名料やバックが加算されます。追徴の有無は店規定です。最初に会計イメージを伝えると安心です。

  • :60分セット+延長30分で半額加算です。
  • 変更:延長単位は店ごとに差があります。
  • 周知:交渉前に料金枠を共有しましょう。

被り対応の基準:滞在比率・一言テンプレ・配分例

被りは滞在の配分と一言が要です。顧客の不満を抑えつつ、店の配分に沿います。短い言い回しを準備しましょう。

  • 配分目安:10分中6分/4分などです。
  • 一言:「3分だけ外れます。すぐ戻りますね。」
  • 配分例:メイン卓70%、被り卓30%です。

今日から増える!場内指名を取る5つのコツ

抽象論より行動に落とします。言葉、順番、秒数を決めると再現性が増します。すぐに試せる型を用意しました。

  • 📝 先に価値:体験→金額の順で提案します。
  • 💡 席外し前の一言:「続き私で良ければ嬉しいです。」
  • 💬 QR回収:退店30分内に御礼を送ります。
  • 💰 ミニ提案:軽ドリンク→場内の流れです。
  • 次回化:日程候補を2つ出します。

入口トーク→ドリンク→場内の自然導線(60分の時間配分)

時間配分を決めると迷いが減ります。最初の10分で関心把握、30分で体験価値、50分で提案です。会計時に短い一言を添えます。

  • 0–10分:興味の軸を二つ掴みます。
  • 10–30分:軽い体験を作ります。
  • 30–50分:場内の提案をします。
  • 50–60分:次回とLINEを固めます。

初回フリーで効く一言テンプレとNG例

言い回しで結果が変わります。短く、選択肢を用意します。NGは押し売りです。

  • OK:「この後も私で良ければ、嬉しいです🩷」
  • OK:「少し延長しますか?続き楽しみです。」
  • NG:「場内入れてください、お願いします。」
  • NG:「絶対に延長しましょう。」

初回フリーから本指名化の3ステップとLINE文面例

場内から本指名へは三段階です。席内の体験、退店直後の御礼、三日以内の提案です。文面は短く丁寧にします。

  • 席内:共通話題を一つ深掘りします。
  • 御礼:30分以内に写真付きで送ります。
  • 提案:日程と理由をセットで伝えます。

例文:「今日はありがとうございました!さっきのラーメン話、続き聞きたいです。◯日と◯日どちらか空いていますか?」

店舗規約で必ず確認すべき8項目チェックリスト

トラブルは規約の未確認から起きます。入店時と改定時に点検します。書面や画像で残すと安心です。

  • 📝 延長単位(30/60分)
  • 📝 指名料(場内/本指名/同伴)
  • 📝 被り配分(滞在比率/配分)
  • 📝 ドリンクバック(率/対象)
  • 📝 ペナルティ(遅刻/欠勤/罰金)
  • 📝 明細形式(紙/LINE/アプリ)
  • 📝 支払方法(現金/振込)
  • 📝 源泉徴収(有無/率)

明細と売上の付け方:場内バックの記録と税区分

税務は区分と証拠で決まります。契約や支払方法で扱いが変わります。迷ったら、記録を先に整えましょう。

  • 📝 区分:事業所得/給与/雑所得の判定です。
  • 💡 証拠:明細/通帳/メモ/写真の四点です。
  • 💰 按分:美容や家賃は基準を決めます。

仕訳テンプレ:場内/本指名/同伴/ドリンクの勘定科目

会計入力は迷いをなくすと速くなります。以下は一例です。会計アプリの勘定科目に合わせて使えます。

  • 売上高:場内指名料、本指名料、同伴料
  • 雑収入:ドリンクバック等の小口
  • 旅費交通費:通勤タクシー、送り
  • 消耗品費:小物、ストッキング
  • 通信費:LINE通話、端末の一部
  • 福利厚生費:同伴の一部は慎重に判断

源泉徴収の有無・率と年末精算(還付/追納)の考え方

源泉は契約で変わります。業務委託なら源泉ありの例が多いです。年末は確定申告で精算します。

  • 給与扱い:源泉や住民税が控除です。
  • 業務委託:10.21%の源泉例があります。
  • 現金手渡し:メモと通帳で補強します。

時期:課税期間は毎年1/1〜12/31です。申告は翌年2/16〜3/15頃です。2025年分は2026年2/16〜3/15に提出です。

経費にできるもの・できないもの(美容/衣装/交通ほか)

経費は“仕事のためか”で判断します。目的、頻度、証拠の三点で整えます。迷う支出はメモで補強します。

  • :衣装、ヘアメ、交通、ネイルの業務分
  • :美容院や化粧品は按分で対応です。
  • ×:罰金や私的飲食は原則不可です。

レシートがないとき:メモ・写真・振込履歴で補強する

証拠が薄い時は代替資料を重ねます。日付、用途、金額、相手を残します。後から見ても分かる形にします。

  • メモ:日時/用途/金額/相手の四点です。
  • 写真:現場と品物を一枚撮ります。
  • 通帳:振込や引落の履歴を保存します。

会計アプリで“月30分”の申告準備ルーティン

スマホで完結させます。撮る→自動→確認の三段です。月末5日以内に固めます。

  • 日次:レシート撮影と日次メモです。
  • 週次:売上内訳の確認です。
  • 月次:源泉の控除を照合します。

よくあるトラブルQ&Aと安全な対応テンプレ

掲示板で見かける疑問に先回りで答えます。店舗規定で変わる前提を置きます。短い言い回しも添えます。

場内指名とは何ですか?本指名との違いは?

結論:場内は来店中の卓内指名、本指名は来店前の名指しです。理由は発生タイミングが異なるためです。まず店の規定で名称を確認し、席内では価値→金額の順で提案しましょう。

場内指名の料金・バックの相場はどれくらいですか?

結論:場内1,000〜3,000円が目安です。理由は都心や店舗タイプで差が出るためです。バックは固定数百円〜歩合10〜30%が多めです。入店面談で表を受け取り、毎月の改定も確認しましょう。

延長時の場内指名の扱いはどうなりますか?

結論:30/60分単位で加算が一般的です。理由はセット時間に連動する規約が多いからです。会計前に「延長30分で◯◯円加算です」と先出しし、追徴や半額などの条件を書面で残しましょう。

場内指名の取り方のコツを教えてください。

結論:席外し前の一言と自然な導線が効きます。理由は選択の負担を下げられるためです。「この後も私で良ければ嬉しいです」と短く伝え、退店30分以内の御礼LINEで次回候補を二つ出しましょう。

場内指名のバックは確定申告でどう申告しますか?

結論:契約と支払形態で区分します。理由は事業所得/給与/雑所得で扱いが変わるためです。明細と通帳を揃え、売上内訳を日次で分解しましょう。判断に迷う場合は個別相談を検討してください。

地域別の相場感:歌舞伎町・ミナミ・中洲の違い

地域で料金とバックは変動します。歌舞伎町や六本木は上振れしやすいです。ミナミや中洲は店舗タイプで差が出ます。

  • 歌舞伎町:上限側の事例が多いです。
  • ミナミ:大箱とローカルで差があります。
  • 中洲:イベント時に上振れがあります。

まずはここから:セルフ診断(場内率・税務準備度)

現状を5分で把握します。Yes/Noで進めます。最後に次アクションを提示します。

  • Q1:支払いは給与ですか、業務委託ですか?
  • Q2:源泉徴収の有無と率を把握していますか?
  • Q3:明細は毎回保存できていますか?
  • Q4:現金手渡し分のメモは残していますか?
  • Q5:売上を場内/本指名/同伴で分けていますか?
  • Q6:美容・衣装・交通の証拠を保管していますか?
  • Q7:家事按分の基準を決めていますか?
  • Q8:インボイス登録の要否を判断しましたか?

結果別の次の一手:3個以下=初心者は白色から開始、来期は青色へ。4〜6個=中級は青色65万控除の体制を整備。7個以上=上級は複数店舗の集約と源泉最適化へ。

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まとめと次の一手(チェックリストと相談導線)

場内指名は当日・卓内の指名で、相場は1,000〜3,000円です。本指名や同伴との違いを押さえ、提案は価値→金額の順にします。税務は区分と証拠で安全性が決まります。

  • 📝 今日やる:席外し前の一言と御礼LINEを固定化
  • 💡 今週やる:売上を場内/本指名/同伴で分解
  • 💰 今月やる:源泉と経費証拠の保管をルール化

確定申告は毎年2/16〜3/15頃です。2025年分は2026年の提出です。迷う場合は、一般論だけで決めず、個別事情に合わせて専門家に相談しましょう。キャバクラ 場内の理解が深まれば、手取りは自然に増えます。心配しすぎなくて大丈夫です。

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