キャバクラの売掛（ツケ）は、原則お客さまの債務です。ただし店の規定や同意により、キャストに立替や一部負担が生じることもあります。未回収はまず証拠を残し、店の手順で回収へ進めましょう。必要なら税務で貸倒処理も検討します。

結論を先に示します。売掛は作らないのが最善です。発生したら、記録→連絡→店共有の順で即対応します。取り立ては合法と安全を最優先にします。確定申告では要件を満たせば貸倒損失が使えます。2025-10-30時点の一般情報です。

先に結論：キャバクラの売掛は誰が払う？対処の全体像

結論はシンプルです。支払義務は客が負います。店の内規や合意で、立替や一部負担が例外で生じます。理由は、飲食代は客と店の契約だからです。この記事で、即時の初動と安全な回収、税務と再発防止まで整理できます。

• 今すぐは記録→連絡→店共有
• 中期は催告→分割合意→内容証明
• 法的は支払督促/少額訴訟の検討
• 税務は貸倒の要件と証拠整備
• 予防は前金・上限・同意書の徹底

今すぐやること3つ：記録→連絡→店共有

結論、証拠が命です。なぜなら、回収も税務も証拠で決まるからです。この章で、今日から迷わず動けます。すべて短文で示します。

• 記録：伝票、会計明細、合意スクショ、金額と期日。
• 連絡：LINEで穏当文面→既読確認→期日再合意。
• 店共有：台帳へ登録。担当と役割・期限を決定。

用語整理：売掛・ツケ・未収金の違い

結論、呼び名は違っても本質は後払い債務です。区別すると判断が速くなります。意味を揃えれば、回収と申告で迷いません。

• 売掛/ツケ：客の後払い。店への債務。
• 未収金：請求済みで未回収の金額。
• 貸倒：客観的に回収不能となった状態。

売掛の基礎：仕組み・責任範囲・店規定の位置づけ

結論、債務者は客です。店規定や個別同意があれば、キャスト負担が発生することがあります。なぜか。契約で役割分担が決まるからです。ここで、どの合意が効くか要点を学べます。

• 原則：客→店への支払義務。
• 例外：立替・歩合控除の合意がある場合。
• 証拠：書面・明細・同意の3点で固める。

誰が負担？お客さま原則＋例外（立替・一部負担）

結論、負担は客。例外は、就業規則や覚書で立替同意がある場合です。理由は、当事者の合意があると負担配分が動くからです。店の規定と個別同意のどちらが優先かを理解できます。

• 優先：個別合意→次に店規定→慣行。
• 明記：立替の上限・返済方法・期限。
• 給与控除：同意と明細記載が前提です。

店規約・同意書が効く条件（同意の取り方・証拠）

結論、明確な同意が必要です。なぜなら不利益合意は曖昧だと無効になりやすいからです。ここで、有効性の土台を揃えます。

• 本人署名と日付、金額、期日。
• LINE同意は氏名と了承文を添える。
• 原本保存とスクショPDF化を習慣化。

回収の正しい進め方5ステップ（店内対応→法的手段）

結論、穏当→書面→公的手続の順が安全です。理由は、関係維持と費用対効果の両立に役立つからです。5段階で誰でも再現できます。

• 1証拠保全
• 2一次連絡
• 3催告
• 4分割合意
• 5内容証明→公的手続

ステップ1-2：証拠保全と一次連絡（テンプレ付き）

結論、最初の48時間で勝負が決まります。なぜなら、記憶も関係も新鮮だからです。ここで実務を具体化します。

• 証拠3点：伝票、会計明細、同意スクショ。
• 保存名：YYYYMMDD_氏名_金額。
• 柔らか文例：「本日のご来店、感謝です。◯日までのご入金でお願いします」

ステップ3-4：催告→分割合意（念書・合意書の要点）

結論、再合意の書面化で回収率は上がります。理由は、期日と方法が明確になるからです。ここで念書の核を押さえます。

• 念書要件：金額、分割回数、期日、遅延時対応。
• 入金方法：振込先と手数料負担者。
• 最終文例：「◯日までに◯円。遅延時は手続を検討します」

ステップ5：内容証明→支払督促/少額訴訟の分岐

結論、到達を証明できる手段へ進みます。理由は、証拠価値と心理効果が高いからです。費用と期間を比較し、最適を選べます。

手段	目安費用	期間	成功率	証拠要件	心理負担
電話/LINE	0〜数百円	即日	中	合意スクショ	低
内容証明	1,500〜3,000円	1〜2週	中〜高	伝票/明細/念書	中
支払督促	1〜2万円	1〜2か月	中	債権資料	中
少額訴訟	〜数万円	1〜3か月	中〜高	立証一式	高

詳しくは「支払督促と少額訴訟の使い分け」を参照してください。

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やってはいけない取り立て：NG行為と法的注意点

結論、違法行為は厳禁です。理由は、相手と自分を守るためです。安全な代替策へ切り替えましょう。ここは短く確実に。

• 非弁行為の依頼は避ける。
• 脅迫・晒し・深夜訪問はNG。
• 私物預かりや不当な拘束は不可。

非弁行為・脅迫・深夜訪問などの禁止事項

結論、弁護士以外の有償回収は危険です。理由は、法律事務の扱いになるおそれがあるからです。正規の手段へ進めます。

• 非弁：有償の代理交渉は依頼しない。
• 時間帯：深夜・早朝の訪問は避ける。
• 代替：内容証明→公的手続に移行。

安全な連絡チャネルと記録の残し方（LINE・SMS・電話）

結論、テキスト痕跡を残します。理由は、到達と合意の証拠になるからです。運用ルールを整えましょう。

• 固定テンプレで感情語を排除。
• 既読と返信時間を記録。
• PDF化してフォルダ保管（命名規則）。

税務の基本：未回収の申告と貸倒損失の要件

結論、収入計上の考え方と貸倒の要件を分けて考えます。理由は、回収状況と申告は一致しないことがあるからです。必要書類を揃えれば、税務で守れます。

• 計上：方式で時点が変わる。
• 貸倒：回収不能が客観的に必要。
• 保存：証憑は原則7年保管。

発生主義と現金主義：売掛はいつ収入？

結論、発生主義なら提供時に計上します。現金主義なら入金時です。理由は、会計の基準が異なるからです。自分の方式を確認しましょう。

• 発生主義：来店日に売上計上。
• 現金主義：入金日に売上計上。
• 方式：確定申告の届出と整合を確認。

貸倒損失の判定基準と必要書類（チェックリスト付）

結論、客観性が鍵です。理由は、単なる未入金は貸倒にならないからです。ここでは要件と証憑を整理します。

• 要件目安：所在不明、長期不履行、支払不能の資料。
• 証拠：伝票、請求、催告、内容証明、返戻記録。
• 処理時期：回収不能が明らかになった年分。

参考：詳説は「確定申告の基本（青色/白色の違い）」「キャバ嬢の経費にできるもの一覧」を参照してください。

給与天引き・キャスト負担の可否早見（店との関係整理）

結論、一律の天引きは避けます。理由は、同意や規定が不十分だと無効のおそれがあるからです。適法な範囲を知り、明細で透明化します。

天引きが許される場合・禁止される場合の線引き

結論、本人同意＋明細記載が最低条件です。理由は、賃金控除は原則制限があるからです。上限や返済計画を文書化しましょう。

店規約の見直しポイント（キャストを守る条項例）

結論、上限・同意・手順を規定します。理由は、場当たり運用だと紛争化するからです。条項例を整備しましょう。

• 限度額と前金原則。
• 高額時の念書の必須化。
• 再発防止の月次レビュー。

予防策：売掛を作らないルール10選（同伴・高額ボトル）

結論、前金と上限が最強です。理由は、未回収の多くが高額案件だからです。運用できる形で用意します。

• 1前金原則。高額は全額前受。
• 2上限額の設定と超過承認。
• 3身分確認と連絡先の二系統化。
• 4同伴時は上限と支払確認。
• 5ボトルは前受と在庫管理。
• 6分割合意の書面化。
• 7時効管理の月次チェック。
• 8台帳と命名規則の統一。
• 9テンプレ文面の共通化。
• 10店と週次で案件レビュー。

前金・上限・身分確認・同伴時のチェックリスト

結論、6点セットを回すだけで多くは防げます。理由は、入口での選別が最も効くからです。すぐ貼り出し運用が可能です。

• 与信：初回は少額から。
• 本人確認：氏名と生年月日。
• 上限：日次と月次の二段設定。
• 同意書：高額時は必須。
• 支払方法：振込先を事前提示。
• 証拠化：伝票＋合意＋期日を保存。

時効と期限管理：いつまでに何をする？

結論、原則5年を意識して動きます。理由は、消滅時効で権利が消えるからです。催告日を台帳で管理すれば、うっかりを防げます。

• 最初の催告は早期に。
• 更新の証拠を確実に残す。
• 期限直前は公的手続に切替。

時効の考え方と更新のコツ（管理シート運用）

結論、日付の一元管理が要です。理由は、件数が増えると個人記憶に限界があるからです。管理シートで自動計算を使いましょう。

テンプレ・ツール配布：内容証明/台帳/時効シート

結論、使い回せる型で時短します。理由は、毎回作るとミスが増えるからです。ここから運用を始められます。

• 内容証明3種：即時請求／分割合意／最終催告。
• 売掛台帳：スプレッドシート形式。
• 時効管理：発生日→催告→完成予定日。

詳しい手順は「内容証明の出し方と郵便局手順」を参照してください。

内容証明テンプレ3種（即時請求・分割合意・最終催告）

結論、穴埋め式で誤りを減らします。理由は、必須記載を漏らしにくいからです。状況別に選べます。

• 即時請求：金額、期日、振込先。
• 分割合意：回数、各期日、遅延条項。
• 最終催告：期限切れ後の最終通告。

売掛台帳（スプレッドシート）と命名規則・添付ルール

結論、統一ルールが回収率を押し上げます。理由は、情報の取りこぼしが消えるからです。誰でも追える形にします。

• 命名：YYYYMMDD_氏名_金額。
• 添付：伝票PDF、LINE、念書、内容証明。
• 更新：入金と接触履歴を都度記録。

地域・季節の注意：東京・歌舞伎町の傾向／確定申告期の対応

結論、都市部は高額化しがちです。理由は、ボトルと同伴単価が高いからです。繁忙期は与信を強め、申告期は証憑を整えます。

• 東京エリア：高額は前受け徹底。
• 繁忙期：12月は上限を下げる。
• 申告期：2/16〜3/15頃は台帳確定。

よくある質問（FAQ）：結論→理由→次の一手

ここは短文の一般情報です。個別事情で結論は変わります。判断に迷う場合は専門家や公的窓口へ相談しましょう。

売掛は誰の支払い義務？キャストが負担させられるケースは？

結論：原則は客の義務です。理由：代金債務は客と店の契約によるためです。アドバイス：立替同意があると例外が生じます。書面と明細を必ず保存しましょう。（80〜150字）

回収の正しい手順とNG行為は？

結論：記録→催告→内容証明→公的手続です。理由：安全と証拠性を両立できるからです。アドバイス：脅迫や晒しはNG。テンプレ文で淡々と進め、到達記録を残しましょう。

貸倒損失として認められる条件と必要書類は？

結論：回収不能が客観的に明らかな時です。理由：単なる遅延では不足だからです。アドバイス：伝票・催告・内容証明・返戻記録などを揃え、その年分で処理します。

青色申告と白色申告での違いは？

結論：計上や控除で差が出ます。理由：帳簿要件と特典が異なるからです。アドバイス：方式を確認し、売掛計上と貸倒処理の整合を取りましょう。詳細は確定申告の基本を参照。

売掛を防ぐ実務的なルールは？

結論：前金・上限・同意書の三本柱です。理由：入口管理が最も効くからです。アドバイス：高額は念書必須。時効管理シートで催告日を管理し、月次で見直します。

セルフ診断：あなたの売掛、次の一手はどれ？

結論、8問で方針が見えます。理由は、証拠と金額と期限で最適手段が変わるからです。結果に応じてテンプレへ進めます。

1. 伝票・明細・同意スクショはありますか？
2. 相手の氏名・連絡先を把握していますか？
3. 店規定や個別同意はありますか？
4. 督促履歴は3回以上ありますか？
5. 分割の再合意は検討しましたか？
6. 時効まで残り何日ですか？
7. 金額は◯万円以上ですか？
8. 回収コストの上限は決めましたか？

• A証拠十分×金額大：内容証明→支払督促。
• B証拠中×関係維持：分割合意テンプレ。
• C証拠乏×少額：早期終結＋税務の貸倒検討。

章末まとめとレベル別アドバイス

結論、証拠→穏当交渉→公的手続です。理由は、費用と安全で最善だからです。ここでレベル別の次の一手を確認します。

• 初心者：初動3手と用語を固定。
• 中級：テンプレ運用と貸倒要件習得。
• 上級：規約設計とKPIで改善。

最後に：不安を安心へ。キャバクラの売掛をゼロに近づける

結論、キャバクラの売掛は仕組み化で減らせます。理由は、前金と上限と証拠で多くが防げるからです。今日から台帳とテンプレを導入し、回収と税務を味方にしましょう。

関連案内：確定申告の基本（青色/白色の違い）、キャバ嬢の経費にできるもの一覧、内容証明の出し方と郵便局手順、支払督促と少額訴訟の使い分け、売掛ゼロ化チェックリスト。

注記：本記事は一般情報です。個別の法的・税務の助言ではありません。最新の法令や公的情報を必ずご確認ください。