結論：キャストドリンクは「単品・ショット・ボトル・シャンパン（タワー）・割りもの・ノンアル」の6系統です。相場とバック率、ノンアル可否を先に押さえましょう。店ルール前提で使い分けると、無理なく売上を伸ばせます。

不安になりやすいのは、飲めない日や会計・税金の整理です。心配はいりません。種類の違いと伝票の扱いを理解すれば、健康も収入も守れます。この記事は今日の接客ですぐ使える形にまとめています。

この記事で分かることは次の三つです。6系統の全体像と相場。シーン別のおすすめ構成と台詞集。伝票・領収書・経費の基本ラインです。

キャストドリンクの種類は6系統——先に結論と全体像

結論から示します。キャストドリンクは六つに分類できます。分類が分かると、勧める順番と断り方が決まります。ここでは各系統の定義を短く確認し、次章で相場とバックを俯瞰します。

• 単品（ソフト/アルコール）：通常の1杯提供。回転が速いです。
• ショット：少量の強い酒。瞬間単価は高いです。
• ボトル：焼酎・ウイスキー等の1本提供。キープ前提です。
• シャンパン（タワー含む）：演出向けの泡。イベントの主力です。
• 割りものピッチャー：緑茶・ウーロン等の割材。席全体で回します。
• ノンアル系：擬似カクテルやスパークリング等。体調第一です。

種類別の相場・バック率・ノンアル可否が一目でわかる早見表

次の表は判断の軸を揃えた早見です。金額は一般的な目安です。店により異なります。バック率は多くの店で5〜30％の範囲です。ノンアル可否は店規定で確認しましょう。

種類	相場の目安	バック目安	ノンアル可否	主な用途
単品	1,000〜1,500円	5〜20％	可の店多い	回転と会話の潤滑
ショット	1,000〜2,000円	10〜30％	代替提案推奨	短時間の単価上げ
ボトル	8,000円〜	5〜20％	割りもので調整	継続来店の基盤
シャンパン	15,000円〜	10〜30％	ノンアル泡も可	写真映え/イベント
割りものピッチャー	800〜1,500円	5〜10％	もちろん可	席全体の回し飲み
ノンアル系	900〜1,500円	5〜20％	対象そのもの	体調優先の日

6系統の詳解：特徴・おすすめシーン・注意点

ここからは各系統を深掘りします。結論は「安全と継続が最優先」です。理由は、無理な飲酒は翌日の欠勤リスクを高めるからです。読むことで、今夜の提案順と一言フレーズが整います。

単品（ソフト/アルコール）：回転重視の基本ドリンク

基本の1杯です。まずは単品で場を温めます。相場は1,000〜1,500円です。バックは5〜20％が目安です。ここで無理に強い酒へは進めません。体調と会話のテンポを優先します。

• おすすめ：最初の1杯。様子見の段階。
• 一言：「最初は軽めにしましょうか？ウーロンやジンジャーもあります🩷」
• 注意：伝票の杯数と口頭の合意を一致させます。

ショット：瞬間単価アップだが体調管理を最優先

ショットは短時間で単価を上げられます。相場は1,000〜2,000円です。バックは10〜30％が多いです。反面、負担が強いです。ノンアル提案の引き出しを用意しましょう。

• おすすめ：短時間接客や区切りの乾杯。
• 一言：「今日は控えめにノンアルショットでおそろいにしませんか？」
• 注意：連発は避けます。チェイサーを必ず付けます。

ボトル：継続来店につながる“キープ”運用

ボトルはリピートに効きます。相場は8,000円〜です。バックは5〜20％です。割りもので薄めて長く楽しめます。キープ管理と在庫の確認を徹底します。

• おすすめ：常連化のタイミング。
• 一言：「次回も楽しめるよう、今日はボトルでゆっくりにしませんか？」
• 注意：持ち込みや折半は店規定を事前確認します。

シャンパン（タワー含む）：イベント/写真映えの主力

シャンパンは演出の核です。相場は15,000円〜です。バックは10〜30％です。写真映えと場の一体感が出ます。飲み分けの段取りと安全運用が鍵です。

• おすすめ：周年・生誕・同伴後の山場。
• 一言：「今日は記念に1本だけ開けて、私はノンアルでご一緒しますね✨」
• 注意：タワーは量が多いです。ノンアル併用で安全に。

割りものピッチャー：コスパ/回し飲みのルール整備

緑茶・ウーロン・ソーダ等のピッチャーです。800〜1,500円が目安です。席全体で潤滑に働きます。回し飲みのルールは最初に共有します。

• おすすめ：混雑時の供給安定と節度の維持。
• 一言：「ピッチャーで回して、私は薄めで頂きますね💡」
• 注意：杯数の換算と伝票記載を明確にします。

ノンアル系（擬似カクテル/スパークリング）：飲めない日の主役

飲めない日や連勤の救世主です。900〜1,500円が目安です。見た目は華やかです。太りにくい選択と台詞の準備で自然に通せます。

• おすすめ：体調優先の日や二軒目以降。
• 一言：「今日はノンアルで乾杯させてください。写真は可愛く撮りましょう🩷」
• 注意：甘味過多は避けます。炭酸弱めも用意します。

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シーン別おすすめ構成（同伴/場内/イベント）と“お願いトーク”

場面で最適解は変わります。結論は「軽→中→高単価の順が基本」です。理由は、合意形成が滑らかでトラブルが減るからです。ここでは場面ごとの具体例を示します。

初回・フリー客：軽ソフト→様子見→単品アルコールで自然に

初回は信頼づくりを優先します。最初はソフトで会話に集中です。次に単品アルコールへ進めます。強要はしません。自然な合意で杯数を重ねます。

• 台詞：「最初は軽くいきませんか？後で乾杯もできますよ」
• 目安：ソフト1→単品1〜2杯。
• 注意：伝票の共有を都度行います。

常連：限定/写真映えドリンク＋ボトル更新の合わせ技

常連には特別感が効きます。ノンアル映えや限定フレーバーを混ぜます。次回に続く設計としてボトル更新を狙います。負担は軽めで長く楽しみます。

• 台詞：「新作のノンアル映えが入ったんです。写真撮って乾杯しましょう」
• 目安：映え1→単品2→ボトル。
• 注意：在庫とキープ期限を確認します。

本指名・同伴：食事→店内で“ノンアル＋シャンパン”の二段構え

同伴後は満腹のことが多いです。最初はノンアルで様子見です。山場でシャンパンを提案します。写真と乾杯の設計を先に共有します。

• 台詞：「最初は軽くノンアルで。後で記念に一本どうですか？」
• 目安：ノンアル1→シャンパン1。
• 注意：会計方法を事前に確認します。

イベント日：タワー/複数本の設計と“飲み分け”の段取り

イベントは計画勝ちです。乾杯の時間と配布量を決めます。ノンアル併用で安全を確保します。写真の導線も決めておきます。

• 台詞：「乾杯は◯時に。私はノンアルでしっかり進行します✨」
• 目安：シャンパン2本＋単品数杯。
• 注意：酔い過ぎと伝票の抜けを防ぎます。

体調と安全：ノンアル運用・太りにくい選び方・チェイサー活用

最優先は体調です。無理は禁物です。ノンアルの言い方と置き換え例を持ちましょう。チェイサーを徹底すれば、見た目も流れも損ないません。

太りにくいキャストドリンクの選び方（糖質・カロリー目安）

甘味の少ない選択を軸にします。炭酸弱めやお茶系が安心です。以下は置き換え例です。目安なので店の材料で調整します。

• 置き換え：コーラ→炭酸水＋レモン。ジュース→ウーロン/緑茶。
• カロリー感：甘味系カクテルより茶/炭酸水が軽いです。
• 工夫：クラッシュアイス多めで見た目を保ちます。

ノンアル指定の言い方テンプレとチェイサーの徹底

言い方で印象は変わります。明るく前向きに伝えます。チェイサーは必ず付けます。店の既定フレーズを共有しておくと安心です。

• お願い：「今日はノンアルでおそろいにしませんか？」
• 断り：「ごめんなさい。体調整えて次回ご一緒します」
• 確認：「チェイサーも一緒にお願いします」

会計とトラブル防止：伝票・数え間違い・説明のしかた

会計の食い違いは信用を損ねます。口頭と伝票を揃える習慣を作りましょう。合意の一言を用意すると安全です。サービス分の扱いも明確にします。

伝票・レシート管理の基本（付け回し/サービス分の記載）

伝票は席番・杯数・種類を即時に確認します。サービス分は明記します。会計後はレシートを撮影し、原本を保管します。

• ポイント：口頭で「今◯杯です」と都度共有。
• 保存：レシート原本＋写真。日付と席番のメモ。
• サービス：伝票に0円や備考で明記します。

数え間違い・誤解を防ぐ“その場の一言”例

一言で多くを防げます。合意の言葉を定型化しましょう。お会計前に再確認します。忙しい時ほど効果があります。

• 途中確認：「今ので私のは合計◯杯です。合ってますか？」
• 追加時：「次はノンアルで1杯だけご一緒しますね」
• 会計前：「ドリンクの数は◯で確認しました」

税務と経費：キャストドリンクの収入計上・経費可否・インボイス

税務は難しく見えて、基本はシンプルです。客負担分は収入、自腹分は条件次第で経費です。証憑の保存が鍵です。店の規定と国税の要件を両立させます。

客負担ドリンクは収入のみ／自腹ドリンクは経費？原則と例外

原則はこうです。お客様が支払うドリンクはあなたの収入になります。あなたが営業目的で自腹購入した飲料は、事業関連性があれば経費になり得ます。

• 原則：客負担→収入計上。自腹→必要経費の検討。
• 例外：私的飲食は経費になりません。
• 判断：目的・相手・日時をメモで補完します。

領収書のもらい方とインボイスの確認ポイント

領収書は但し書きに「飲料代」など内容が分かる記載が望ましいです。インボイス対応店なら登録番号や税率区分を確認します。もらい忘れ時は取引メモを残します。

• 確認：日付・金額・宛名・内容・発行元。
• インボイス：登録番号と税率別合計。
• 紛失時：会計メモと伝票写しで補完します。

勘定科目と仕訳例（青色/白色）とメモの残し方

自腹の営業用飲料は「接待交際費」や「消耗品費」等で処理します。収入は売上として計上します。仕訳はメモと合わせて整えましょう。

• 収入：現金/売掛金 借方→売上 貸方。
• 自腹経費：接待交際費 借方→現金/クレカ 貸方。
• メモ：目的・相手・席番・杯数を簡潔に。

これは経費？Yes/No 多段診断（5問）

次の質問で初期判断ができます。結果は目安です。迷う時は店規定と専門家に確認しましょう。

1. 用途は営業目的ですか（私用ではない）？
2. 支払者はあなたですか（自腹）？
3. 領収書または伝票の写しがありますか？
4. 但し書き等で内容が分かりますか？
5. 相手や日時をメモで説明できますか？

• 〇が4〜5：経費〇の可能性高。保存セットを徹底します。
• 〇が2〜3：経費△。但し書きやメモを補完します。
• 〇が0〜1：経費×。収入のみを確実に計上します。

関連トピックとして、キャバ嬢の経費になるもの一覧、確定申告のやり方、インボイス対応の基礎もあわせて確認すると安心です。

店タイプ別と季節要因：相場感と売れ筋の変化

店の形態や季節で動きは変わります。結論は「繁忙期は泡比率が上がる」です。平常時は単品とボトルで安定させます。地域差は店の料金表で確認します。

店タイプ別（キャバ/ラウンジ/ガールズバー/コンカフェ）の比較

店文化により推しドリンクは変わります。ここでは一般的な傾向を示します。店内の規定を常に優先します。

店タイプ	主力	相場感	備考
キャバ	単品/シャンパン	標準〜やや高め	イベント比率が高い
ラウンジ	ボトル/割りもの	中価格帯	長時間で安定
ガールズバー	ショット/単品	低〜中価格帯	回転重視
コンカフェ	映え系/ノンアル	中価格帯	写真映えが重要

季節・イベント（年末/周年/生誕）のドリンク構成と注意

繁忙期は来客が増えます。乾杯の時間と本数を先に決めます。体調維持のためノンアル併用を宣言します。伝票の担当を決めると安全です。

• 冬：お湯割り等で体を冷やさない設計。
• 夏：炭酸弱めやお茶で脱水を防ぎます。
• 周年：写真導線と会計責任者を決めます。

比較で理解を深める：指名料/ボトル/シャンパン/ショットの違い

混同しやすい項目を整理します。結論は「収益の源泉が違う」です。指名料は時間軸、ドリンクは商品軸です。ここで誤解を解きます。

キャストドリンクと指名料の違い（収益構造と会計の扱い）

指名料は在席や時間の対価です。キャストドリンクは飲料の対価です。いずれも収入ですが、発生の根拠が異なります。管理表で分けて記録します。

• 指名料：時間・在席に紐づく。
• ドリンク：商品提供に紐づく。
• 管理：別列で合計します。

ボトル vs シャンパン：継続収益とイベント単発の使い分け

ボトルはLTV重視です。シャンパンは瞬間の盛り上がりです。どちらも大切です。日常はボトル、山場でシャンパンが基本です。

• 平常：ボトル＋単品。
• 山場：シャンパン1本＋安全運用。
• 併用：写真映えと滞在を両立します。

ショット vs 単品：提供速度・体調リスク・バック効率

ショットは速いが負担が強いです。単品は緩やかです。安全を軸に選びます。チェイサーとノンアルを常に用意します。

• 短時間：ショットを少数だけ。
• 会話重視：単品で回します。
• 共通：途中確認の一言を徹底します。

実務ツール集：チェックリスト・テンプレ文例・管理シート

ここからは即日で使える道具です。印刷やスマホ保存で活用できます。抜けやムダを減らし、確定申告までスムーズにつなげます。

保存書類チェックリスト（伝票/レシート/会計メモ/写真）

保存は売上と経費を守る盾です。以下を会計当日に整えます。撮影と原本の二重管理で安心です。

• レシート原本（日付・金額・発行元）
• 伝票の写し（席番・杯数・備考）
• 会計メモ（目的・相手・時間）
• 写真（メニューやボトルラベル）
• チャット履歴（注文合意の記録）

“お願い/お断り/確認”トークのテンプレ集（同伴・場内・会計）

台詞は明るく・短く・具体的が基本です。語尾は柔らかくします。次の三つを軸に使い分けます。

• お願い：「最初は軽めで乾杯しませんか？」
• お断り：「今日はノンアルでご一緒します。次回は体調整えて乾杯させてください」
• 確認：「今ので私の分は◯杯ですね。合ってますか？」

売上・指名・ドリンクを紐づける管理スプレッドシート

管理のコツは列を分けることです。日付・客名・席番・指名種別・ドリンク種類・単価・杯数・バック率・合計を記録します。月次の集計で傾向が見えます。

• 式：バック額＝単価×杯数×バック率。
• 列：収入区分（指名/ドリンク/同伴）。
• 添付：レシート写真のリンク。

よくある質問（FAQ）：種類・相場・ノンアル・経費

短時間で解決できるよう、80〜150字で答えます。店により差があります。最終判断は店規定の確認を優先してください。

キャストドリンクの種類と相場は？

結論：六つに分類し、単品1,000〜1,500円、ショット1,000〜2,000円、ボトル8,000円〜、シャンパン15,000円〜が目安です。理由は多くの店舗での価格帯がこの範囲だからです。店ごとの料金表で最終確認を。

ノンアルでおすすめは？

結論：お茶系、炭酸水＋果汁、ノンアル泡が自然です。理由は見た目と回転を両立できるからです。お願いは「今日はノンアルでご一緒しますね」。甘味過多は控え、チェイサーも添えます。

バック率はどの種類が高い？

結論：ショットやシャンパンは高め設定が多いです。理由は単価が高く、演出価値が加わるためです。ただし店規定が最優先です。月次で自分のバック実績を集計し、効率の良い比率を見直しましょう。

同伴時のドリンクはどう数える？

結論：店外分は同伴扱い、店内入店後は通常ドリンク扱いが一般的です。理由はカウント基準が入店タイミングにあるためです。店ルールを事前確認し、口頭で「ここから店内分」と伝えると安全です。

自腹ドリンクは経費にできる？領収書は？

結論：営業目的なら経費になり得ます。理由は事業関連性が認められるためです。領収書と会計メモを保存します。私用は対象外です。迷う場合は内容が分かる但し書きと相手・目的のメモで補完します。

数え間違いを防ぐコツは？

結論：途中確認→伝票確認→会計前確認の三段階です。理由は合意を積み重ねるほど誤差が減るからです。「今ので◯杯です」と都度口頭で共有し、サービス分は備考に記載します。

太らない選び方は？

結論：お茶系や炭酸水、果汁少なめで置き換えます。理由は糖質を抑えられるためです。氷多めやレモンで映えを保ちます。甘いカクテルは写真だけにして、実飲は軽めにするのも手です。

まとめ：キャストドリンクの種類を味方にして、無理なく売上アップ

最後に要点です。六つの種類を理解し、軽→中→高単価の順で提案します。ノンアルとチェイサーで安全を確保します。伝票・領収書・メモで会計と税務を整えます。

• 次にやる3つ：店ルール表の確認。台詞テンプレの準備。保存書類の徹底。
• 活用：管理シートでバック効率を毎月検証。
• 安心：正しく記録すれば、怖いことはありません。