キャバクラ用語は、接客と給与に直結する業界の言葉です。まずは頻出10語の意味を押さえ、給料やバック、経費・源泉徴収への影響をひと言で確認しましょう。店舗差はありますが、標準形と税務の考え方を示します。

要点の早見リスト

• 指名（本指）＝常連の指名。歩合が高め。収入区分と源泉の有無を確認。
• 場内指名＝来店中に店内で指名。バック率は別設定が多い。
• フリー＝誰の指名でもない来客。次回指名への導線づくりが要。
• 同伴＝来店前に合流。飲食代は按分で経費にしやすい。
• アフター＝退店後の同席。私的色が強く経費化は難しい。
• ヘルプ＝他卓支援。取り分と評価のルールを確認。
• 延長＝時間延長。延長料のバック有無を明細で確認。
• バック＝歩合の総称。指名・ドリンク・ボトル・同伴など種類別。
• ノルマ＝目標数値。罰金は経費になりにくい。
• 締め日＝集計日。支給日とのズレは記帳で調整。
• 源泉徴収＝報酬からの天引き。年合算で精算。

まず覚えるキャバクラ用語10選：一言の意味と“給料・税”の要点

結論から言うと、上の10語を押さえれば会話と給与明細の8割は読めます。理由は、歩合や評価、経費判断がこの語群に集中するからです。ここでは意味→給与/税→今日やることの順で、迷わず実務に移せる形に整理します。

• 指名（本指）：常連の指名。給与/税＝歩合高め・源泉対象の場合あり。今日やること＝明細で「指名料」と歩合率を確認。
• 場内指名：店内で新規が選ぶ。給与/税＝バック率は別枠。今日＝本指と集計を分ける。
• フリー：担当なし来客。給与/税＝当日バックは薄め。今日＝名刺メモで次回指名へ。
• 同伴：来店前合流。給与/税＝手当/バック有。飲食は按分で経費化しやすい。今日＝領収書に目的・同席者。
• アフター：退店後同席。給与/税＝私的度高く経費化は難しい。今日＝経費申請は慎重に。
• ヘルプ：他卓支援。給与/税＝取り分のルール差大。今日＝配分の記録を残す。
• 延長：時間延長。給与/税＝延長バックの有無確認。今日＝延長時間をメモ。
• バック：歩合総称。給与/税＝種類別に区分記帳。今日＝指名/ドリンク/ボトルを分ける。
• ノルマ：目標。給与/税＝罰金は原則経費計上に不利。今日＝契約書の文言確認。
• 締め日：集計日。給与/税＝支給日とズレ管理。今日＝月次表で整合。

• 今日やる3つ：明細を撮影保存／領収書に但し書き／指名・場内・同伴を別集計。

用語カード：指名／場内指名／フリー

結論は、評価と歩合は「本指＞場内＞フリー」になりやすい点です。理由は、来店の再現性と売上貢献度が異なるからです。ここで得られるのは、バック管理と記帳の仕分け基準です。

• 指名（本指）＝常連の指名。評価直結。税：歩合は収入。源泉の有無を確認。
• 場内指名＝店内での新規指名。税：指名料/場内料を区分。
• フリー＝担当なし。税：収入は通常通り。次回指名導線を残す。

• チェック：本指と場内の歩合率／評価ポイント／源泉の控除欄。

用語カード：同伴／アフター／ヘルプ／延長

結論は、同伴は経費化しやすく、アフターは難しいです。理由は業務性の強弱が異なるからです。ここで得られるのは、領収書の書き方と按分の基準、ヘルプや延長の記録ポイントです。

• 同伴＝来店前の合流。税：飲食・交通は目的明記で按分。
• アフター＝退店後の同席。税：私的色強く原則経費不可。
• ヘルプ＝他卓支援。税：取り分の明細保存。
• 延長＝時間延長。税：延長バックの有無を集計。

• チェック：同席者・目的・時間帯／領収書の宛名と但し書き／按分比率。

用語カード：バック（指名・ドリンク・ボトル）／ノルマ／締め日／源泉徴収

結論は、バックは種類別に区分し、源泉は年合算で精算です。理由は、計算根拠が異なり、還付や追納に関わるからです。ここで得られるのは、集計ルールと証憑の残し方です。

• バック＝歩合。税：指名/ドリンク/ボトル/同伴を分けて記帳。
• ノルマ＝目標値。税：罰金・遅刻控除は経費に不利。
• 締め日＝集計日。税：発生と入金を一致管理。
• 源泉徴収＝10.21%控除例。税：年合算で過不足を調整。

• チェック：バック内訳の明細／締め日・支給日のズレ／支払調書の有無。

指名・場内指名・フリーの違いとバックの入り方

結論は、評価・歩合・記帳は「区分が命」です。理由は、同じ売上でも区分で歩合率や税務の説明力が変わるためです。ここでは違い→計上→評価の順で、取りこぼしを防ぐ実務を示します。

• 意味の違い：本指＝既存顧客、場内＝当日選抜、フリー＝担当なし。
• 計上の違い：指名料・場内料は別科目で集計すると明細と合わせやすい。
• 評価の違い：本指は継続性が高く、査定比重が大きい傾向。

• 今日やる3つ：本指/場内/フリーのタグ分け／日報に顧客名／当月の場内→本指転換率を記録。

本指名と場内指名：評価・歩合・税務のポイント

結論は、歩合率と源泉の扱いを別で確認です。理由は、店ルールで料率や控除が分かれるからです。ここで得られるのは、集計テンプレと証拠の残し方です。

• 本指：歩合高め。支払調書に反映されやすい。
• 場内：歩合別枠。評価は本指転換で加点されやすい。
• 税務：両者の金額を明細と一致させ、源泉控除の有無を確認。

ヘルプ対応時の売上計上とトラブル回避

結論は、配分ルールの書面化です。理由は、取り分不明は申告と評価の双方に不利だからです。ここで得られるのは、最小限の記録セットです。

• 卓番・時間・同席者を日報に残す。
• 配分率と対象売上（指名/ドリンク）を明記。
• トラブル時は担当者名と指示内容をメモ。

同伴とアフターの違い：経費になる線引きと注意点

結論は、「業務目的が明確な同伴は按分で経費可、アフターは原則難しい」です。理由は、来店への寄与と私的性の差が大きいからです。ここでは判定基準と領収書の書き方を示します。

• 判定軸：目的・同席者・時間帯・場所・来店実績。
• 証憑：領収書＋目的メモ（顧客名・予約・時間）。
• 按分：同伴は業務割合70%など根拠をメモ化。

• 今日やる3つ：同伴はレシート裏に目的／アフターは私的扱いを基本／タクシーは経路と時刻を記録。

同伴費の経費判断：店の売上貢献が鍵

結論は、来店に繋がる飲食・交通は按分で経費になり得ます。理由は、業務関連性が認められやすいからです。ここで得られるのは、按分と但し書きの型です。

• 但し書き例：「同伴飲食代（顧客名・来店誘導）」
• 按分例：業務70%・私費30%など、根拠は日報に記載。
• 保存：予約画面やメッセージも保存。

アフター費用の扱い：私的色が強い時は要注意

結論は、アフターは原則私的で経費は難しいです。理由は、勤務時間外で業務性が薄いからです。ここで得られるのは、やむを得ず計上する際の最低条件です。

• 商談性が高い場合のみ按分検討（例外）。
• 顧客名・目的・次回予約など業務性の根拠を添付。
• 疑わしい場合は計上を避ける方が安全。

＼お金の管理で安心して働ける毎日を／

ゼイム（zeimu）をチェック！

バックの種類と相場感：指名・場内・ドリンク・ボトル・同伴

結論は、「種類別の区分集計」で取りこぼしをゼロにします。理由は、同じ売上でも歩合算定と源泉の扱いが違うからです。ここでは代表種類と金額例、記帳ルールを一覧化します。

• 指名バック：例）指名料1,000円の50%＝500円。
• 場内バック：例）場内料500円の40%＝200円。
• ドリンクバック：例）単価1,200円×10%＝120円。
• ボトルバック：例）単価10,000円×10%＝1,000円。
• 同伴バック：例）1件500円〜1,000円の定額。

• 記帳：種類別に売上科目を分け、明細と突合。
• 源泉：外注扱いなら控除の可能性。年合算で精算。

ドリンクバックとボトルバック：計算例と注意点

結論は、単価×率で即時に再計算できる表を持つことです。理由は、伝達ミスや表記揺れに強いからです。ここで得られるのは、集計の型とNG例です。

• 型：数量×単価×バック率＝歩合額。
• NG：税込/税抜の混在。伝票方式の違い。
• 保存：当日メモ＋月次集計をクラウド保存。

同伴バックとペナルティ：未達時の損益を見える化

結論は、同伴のプラスと未達ペナルティのマイナスを同一表で見ることです。理由は、純利益で判断できるからです。ここで得られるのは、損益の見える化です。

• 同伴件数×定額＝加点。
• 未達罰金は原則経費に不利。
• 月次で純額を把握し、行動を調整。

締め日・ノルマ・ペナルティ：スケジュール管理と税務の関係

結論は、「締め日＝集計」「支給日＝入金」を分けて管理です。理由は、発生と入金のズレが申告や家計に影響するからです。ここでは月次の型と注意点を示します。

• 締め日をカレンダー固定。支給日とのズレをメモ。
• ノルマの基準と対象を文書で確認。
• 罰金・控除は経費化に不利。代替策を検討。

• 今日やる3つ：締め/支給の表作成／未収・前受のメモ／罰金の回避策を店と相談。

締め日と支給日：未収・前受の考え方

結論は、売上の発生日と入金日を分けて記録です。理由は、ズレが積み上がると整合が崩れるからです。ここで得られるのは、最小の仕訳ルールです。

• 当月売上で来月入金→未収計上の検討。
• 前受がある場合は別管理。
• 期末はズレの一覧を作る。

源泉徴収と契約形態：給与・業務委託・混在の違い

結論は、「契約形態で処理が変わる」です。理由は、所得区分・控除・源泉・年末調整/確定申告が異なるからです。ここでは3類型の違いと必要書類を示します。

• 給与扱い：源泉は給与計算。年末調整の可能性。
• 業務委託：報酬源泉10.21%例。経費計上の幅が広い。
• 混在：区分経理が必須。証憑を分ける。

• 今日やる3つ：契約書の確認／源泉票・支払調書の収集／区分記帳の開始。

給与扱い・出来高（外注）・混在の比較表

結論は、収入区分・源泉・経費・証憑の4軸で比較すると迷いません。理由は、判断の物差しが統一されるからです。ここで得られるのは、実務の基準表です。

項目	給与	業務委託	混在
所得区分	給与所得	事業/雑	区分必要
源泉	給与計算	10.21%例	両方
経費	原則給与には不可	必要経費可	区分して可
証憑	給与明細	支払調書・領収書	双方分離

売掛・ツケ・キャンセル料：回収不能時の扱い

結論は、「回収努力の記録」が鍵です。理由は、貸倒処理や損益判断に必須だからです。ここでは督促→証拠→処理の流れを示します。

• 売掛台帳を作成。相手名・日付・金額・連絡履歴。
• 内容証明やメッセージを保存。
• 回収不能時は貸倒処理を検討。

経費になりやすい／なりにくい費用の見分け方

結論は、「業務関連性」と「証憑の質」です。理由は、説明可能性が高いほど認められやすいからです。ここでは代表費目とコツを示します。

• なりやすい：衣装・美容の業務特化品、同伴の交通。
• なりにくい：普段使いの服・私的飲食・罰金。
• コツ：但し書き・同席者・目的・時間の4点セット。

• 今日やる3つ：普段使いと分離／但し書き統一／写真で保全。

美容・衣装・小物：但し書きと領収書のコツ

結論は、「業務専用性」を示すことです。理由は、私的利用と区別できるからです。ここで得られるのは、書き方の型です。

• 衣装：「接客用ドレス」など用途を明記。
• 美容：「撮影用ヘアメイク」など目的を書く。
• 小物：「営業用名刺ケース」など業務語を使う。

交通・送迎・タクシー：深夜割増と自宅寄りの扱い

結論は、経路と時間の記録が命です。理由は、通勤性と業務性の線引きに必要だからです。ここで得られるのは、記録テンプレです。

• 終電後の移動は時刻を明記。
• 自宅寄りは私的性が高く按分を検討。
• IC明細とタクシー領収書をセット保存。

領収書のもらい方・但し書きテンプレ📝

結論は、「誰と・何のために・いつ」を書くことです。理由は、業務関連性の証明力が上がるからです。ここではそのまま使える文例を示します。

• 宛名は原則自分の氏名（屋号可）。
• 日付と金額の訂正は二重線＋訂正印。
• 電子データは保存要件に沿って保管。

但し書き例：同伴・アフター・衣装・美容・交通

結論は、目的ワード＋具体語です。理由は、抽象表現だと弱いからです。ここで得られるのは、転記可能な定型句です。

• 同伴飲食代（顧客名・来店誘導）
• 退店後同席（私的：経費対象外の記録）
• 接客用ドレス購入（イベント用）
• 撮影用ヘアメイク（宣材写真）
• 同伴移動タクシー代（店名・時間）

仕訳と帳簿ミニガイド：科目・日付・証憑のつなぎ方

結論は、「発生日→証憑→科目」を一直線で結ぶことです。理由は、後から辿れると修正が速いからです。ここでは最小のステップを示します。

1. 発生日の把握（締め/支給のズレを記録）。
2. 証憑を紐づけ（写真・PDF）。
3. 科目選定（指名料・同伴手当・衣装代など）。
4. 入力（クラウド会計でタグ分け）。
5. 月次確認（明細と一致チェック）。

仕訳テンプレ：指名料・ドリンクバック・衣装代

結論は、代表仕訳を型化です。理由は、入力の迷いをなくすからです。ここで得られるのは、転記しやすい例です。

• 指名料入金：普通預金／売上高（指名）
• ドリンクバック：普通預金／売上高（ドリンク）
• 衣装代：消耗品費／普通預金（但し書きに用途）

重要語の50音索引（意味→税務→行動の順で簡潔に）

結論は、素早く引ける辞典です。理由は、出勤前後の数分で確認できるからです。ここではA〜Zではなく五十音で主要語を並べます。

• あ：アフター／按分／延長
• か：貸倒／キャッチ（注意）／キャンセル料
• さ：指名／支払調書／締め日
• た：タクシー代／遅刻控除（注意）
• な：名刺管理／ノルマ
• は：罰金（注意）／バック／発生主義
• ま：待機／前受金
• ら：来店導線／領収書

地域・業態で呼び方が違う用語：関東と関西の差

結論は、別名の併記で誤解を防ぐことです。理由は、移籍や遠征で呼称差があるからです。ここでは代表的な呼び方の差を示します。

関東	関西	メモ
場内指名	場内	略称の差
ヘルプ	助っ人	意味は同じ
ニュークラブ	キャバクラ	業態差に注意

よくある誤解Q&A（短文FAQ）💡

結論は、用語の違いと税務の基準を短文で押さえることです。理由は、判断スピードが上がるからです。ここでは80〜150字で結論→理由→アドバイスの順に答えます。

指名と場内指名の違いは何ですか？

結論：本指は常連の指名、場内は当日店内での選抜です。理由：来店の再現性と評価比重が異なります。アドバイス：明細は本指/場内を分け、歩合率と源泉の扱いを確認しましょう。

同伴・アフターの費用は経費にできますか？

結論：同伴は按分で経費になり得ますが、アフターは原則難しいです。理由：業務性の強弱が違うためです。アドバイス：領収書に目的・同席者・時間帯を書き、根拠を残しましょう。

バックの種類と相場はどうなっていますか？

結論：指名・場内・ドリンク・ボトル・同伴などです。理由：店ごとに率が異なるため相場は幅があります。アドバイス：数量×単価×率で再計算し、月次で種類別に集計しましょう。

キャバクラの給与は源泉徴収されますか？

結論：給与扱いは給与源泉、業務委託は10.21%例です。理由：契約形態で処理が変わるためです。アドバイス：源泉票や支払調書を集め、年合算で過不足を確定申告で精算しましょう。

締め日・支給日と確定申告の関係は？

結論：発生と入金のズレを記録すれば怖くありません。理由：ズレの可視化で整合が取れるからです。アドバイス：未収/前受のリストを月末に作り、期末は特に注意しましょう。

3分セルフ診断：契約・バック・領収書のリスクチェック

結論は、8問で自分の弱点が分かることです。理由は、契約・源泉・経費・証憑の穴を一度に棚卸しできるからです。ここで得られるのは、今月やることリストです。

1. 契約は給与・業務委託・混在のどれ？
2. 店の締め日と支給日は？
3. バックの種類は何がある？（指名/場内/ドリンク/ボトル/同伴）
4. 売掛やツケはある？回収方法は？
5. 衣装・美容・交通の支払い方法は？
6. 源泉徴収の有無と率は？
7. インボイス登録の有無は？
8. 副業の有無と年末調整の状況は？

• 結果別アドバイス：A＝維持、B＝テンプレ導入、C＝区分経理と証憑整備を最優先。

まとめ：今日からやる3つと安心の次ステップ

結論は、「用語の区分」「証憑の質」「月次の整合」です。理由は、キャバクラ用語が給与・バック・税務の土台だからです。ここで得られるのは、今日からの行動計画です。

• 今日やる3つ：1) 明細を写真保存 2) 但し書きを統一 3) 指名/場内/同伴を別集計。
• 今週やること：締め/支給表の作成とバック再計算。
• 今月やること：支払調書・源泉票の回収と年合算の準備。

注意：本記事は一般的な考え方です。店舗差や個別事情があります。迷う場合は、一次情報の確認と専門家への相談をおすすめします。

この記事で扱ったキャバクラ用語は、税務や経費の判断に直結します。意味を理解し、証憑を整えれば、手取りを守れます。焦らず、一歩ずつ進めましょう🩷