フリーバックとは、初回来店で指名がないフリー客が、後日にあなたを本指名で再来店することです。多くの店舗で歩合やポイントが加算され、売上と評価が上がります。鍵は当日の体験づくりと、翌日の短文LINEフォローです。

この記事の要点は次の通りです。最初に定義と違いを整理し、続いて手順と台本、KPIの式、比較表、税務の記録までを提示します。読むだけで、今日から再現できる行動と数字管理の型が手に入ります。

• 定義と線引き：場内・飲み直し・本指との違い
• 実務フロー：席内→退店後→再来店の3ステップ
• 台本とテンプレ：会話・LINE・クロージング
• KPI：フリーバック率の式と目安
• 税務：売上計上・経費・保存ルール

フリーバックとは？先に結論と本指名との違い

結論、フリーバックは「フリーで会ったお客様が、後日に本指名で戻ること」です。場内指名や飲み直しは同日中の動きですが、フリーバックは日をまたぐ再来店です。ここを押さえると、目標や歩合の考え方が明確になります。

• なぜ：歩合・ポイントが加算され、収入直結
• 得られること：行動の優先順位と数字の管理軸
• 注意：店ごとに規定が異なるため要確認

場内指名・飲み直しとの関係を1分で整理

場内指名は「入店後にその場で選ばれる行為」。飲み直しは「一度会計後、同日中に再セットで指名」。フリーバックは「翌日以降の本指名再来店」です。利益構造と次アクションが異なるため、混同は厳禁です。

• 場内：当日内の評価と延長導線
• 飲み直し：当日売上の最大化
• フリーバック：継続価値と本指名化

フリーバックの仕組みと現場フロー（フリー→場内→本指）

まず、席内で好感と記憶を残します。次に、退店直後〜翌朝の短文フォローで温度を保ちます。最後に、再来店の理由を一言で作り、本指名に繋げます。この流れがシンプルで最も再現性が高い型です。

• 席内：話題の核を一つ作る
• 翌朝：短文＋一言カスタム
• 約束：理由づけ→日時候補

スタッフ連携と付け回しで“戻り”を作るコツ3つ

戻りを作るには、あなた一人では限界があります。内勤・付け回しとの連携が効果を押し上げます。席の初動で話題を掴み、名刺とメモで次に繋げる前提を作りましょう。

• 初動共有：客層と来店理由をスタッフと共有
• 名刺メモ：裏に「好み・仕事・次回ネタ」を即記入
• 退店合図：お見送りの一言で再来理由を言質化

給与・歩合への影響とポイントの考え方

フリーバックは、指名数や同伴化の起点となり、歩合・ポイントの加点が見込めます。店ごとの計算式は違いますが、「件数×質（単価・滞在）」で見ると、努力と収入が結びつきやすくなります。

• ポイント：本指名・同伴で累積しやすい
• 単価：ボトルや延長で上振れ可能
• 頻度：週3出勤でも継続すれば十分

相場レンジと計算例（セット単価・歩合率・ポイント）

例です。セット単価6,000円、指名歩合10%、本指名1件あたり延長0.5セット想定。1件で「6,000×1.5×10%＝900円」相当の歩合に、ポイント加点が載るイメージです。店差が大きいので必ず明細で確認しましょう。

• 想定：セット単価5,000〜8,000円
• 歩合：5〜15%が目安（店により変動）
• 加点：本指・同伴・ボトルで更に上積み

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取り方3ステップ：席内→退店後→再来店まで

誰でも回せるよう、行動を3段階に分解します。席内で核情報を集め、退店直後〜翌朝で温度を維持し、短文で日時を決めます。長文・連投は避け、要点一つに絞るのがコツです。

• 席内：好み・来店理由・次回の糸口
• 翌朝：お礼＋一言カスタム
• 約束：日時候補を2つだけ提示

席内で必ず押さえる3質問とメモの取り方

初回60分で外せないのは「好み」「仕事」「来店理由」です。名刺裏に短く箇条書きで残し、固有名詞を1つ入れます。次のLINEで一言カスタムでき、既読率と返信率が上がります。

• 好み：お酒・食事・音楽など
• 仕事：業界・繁忙日・休み
• 理由：「今日は何の帰り？」

退店直後〜翌日のLINEフォロー台本（テンプレ付）

退店直後は一言お礼だけ。翌朝9時±30分に短文を送ります。長文は負担です。相手の来店理由に合わせ、一文だけカスタムしましょう。テンプレを提示します。

• 直後：「今日はありがとう。無事帰れましたか？」
• 翌朝：「昨日の◯◯の話、面白かった。また続き聞かせてね。」
• 3日後：「金曜に新しいボトル入る。30分だけ顔出す？」
• 前日：「明日20:30なら静かに話せる席あるよ。どう？」

再来店の約束を“同伴”に変えるクロージング例5つ

次回の理由が弱いと流れます。短く、相手の得になる提案に変えます。選択肢を二択にして、決めやすくしましょう。

• 食の提案：「駅前の新店、19時or20時どっち？」
• 時間価値：「20分だけ相談乗って。19:40–20:00で」
• 記念日：「来週◯◯祝い。乾杯だけ付き合って？」
• 限定性：「◯本限定ボトル、金曜だけあるよ」
• 天候：「雨だから近場で。18:30なら空いてる」

LINE運用テンプレ：初回〜3日後〜イベント前

時系列で迷わない型を用意します。全て短文、句読点少なめ、スタンプは1つまで。既読無視時は48〜72時間空け、別角度で一言だけにします。

• 初回翌朝：「昨日の◯◯、いいセンス。また話そ」
• 3日後：「金曜、◯◯の話の続きどう？」
• イベント前：「来週キャンペーン。◯時/◯時どちらが楽？」
• 既読無視：「忙しそうだね。落ち着いたらまたね」

KPI設計とフリーバック率の目安・計算式

行動は数字で回します。基本式は「フリーバック率＝本指化件数÷フリー入客数×100%」。まずは週次で計測し、改善は一つずつ検証します。目安は5〜15%をレンジで捉えましょう。

• 式：本指化件数/フリー入客数×100%
• 目安：5〜15%（店・客層で変動）
• 改善軸：送信時間・一言カスタム・前日リマインド

週3出勤のモデル：必要件数と行動量の換算

例です。週3でフリー6卓/週、本指化目標月8件。必要率はおよそ8件÷（6卓×4週）＝33%。高いので、まず「返信率→来店予約化」のボトルネックから崩します。

• 返信率：翌朝短文でまず60%を狙う
• 予約化：二択提示で決定率を上げる
• 当日：前日一言でドタキャンを抑制

失注パターンとリカバリー：NG例と対処文面

多いのは「長文営業」「押し売り飲み直し」「連投」。迷ったら短く、相手起点の一言に戻します。断られた後こそ、温度を残す文面が大切です。

• 長文→短文化：「要件一つ＋質問一つ」
• 押し売り→理由づけ：「◯◯が好きなら合う」
• 連投→間隔：48〜72時間空ける

比較で理解：フリーバック・本指名・場内指名・飲み直し

混同しやすい用語を、一枚で整理します。定義→いつ発生→料金・バック→目的→次アクションの順に見ると、判断がぶれません。店差がある点は必ず確認しましょう。

用語	定義/タイミング	料金・バック	目的	次アクション
フリーバック	フリー→後日本指	本指歩合やポイント	継続化	理由作り→日時確定
本指名	再来で最初から指名	指名歩合	関係維持	同伴提案
場内指名	入店後にその場で指名	場内料・場内バック	当日評価	飲み直し/次回理由
飲み直し	同日会計後の再セット	延長売上・延長歩合	当日最大化	翌朝フォロー

バックの種類と給与反映の早見表（歩合/ポイント/目的）

店によって名称も計算も異なります。大枠の考え方を掴み、あなたの店の明細で必ず照らし合わせましょう。

区分	主な加点	狙い
指名バック	本指・場内	指名数の維持
同伴バック	同伴来店	単価上振れ
ドリンク/ボトル	注文数・金額	利益率向上

税務と記帳：フリーバックの売上計上と経費

ここからは税務です。店の明細や振込履歴、現金受取のメモを揃え、日次→月次で集計します。確定申告は毎年2月16日〜3月15日が原則です。2025年分の申告は2026年2月16日〜3月15日の見込みです。

• 結論：証憑を日次で残せば怖くない
• 理由：数字と根拠が一致すれば説明可能
• 得られること：節税と安心、作業時間の短縮

収入区分の目安：給与/報酬/ポイントの扱い

雇用で給与明細が出るなら給与所得、業務委託で源泉控除つきの支払調書なら報酬（事業/雑）の可能性が高いです。ポイントは店の規定で扱いが異なります。迷ったら明細と契約形態を確認しましょう。

• 給与：明細・源泉あり
• 報酬：支払調書・源泉10.21%など
• ポイント：換金/控除の扱いを店に確認

日払・月払・売掛の記録テンプレ（スマホ対応）

入金形態が混在しても、型で崩れません。日次で「日付・内訳・金額・受取方法」を3分で入力。週次で明細やレシートを撮影保存します。月末に合計すれば申告準備がほぼ完了です。

• 日次：売上表に内訳入力（本指/場内/延長）
• 週次：紙明細・振込・LINEのスクショ保存
• 月末：合計と現金残の突合

経費の具体例：衣装・美容・交通・通信の線引き

仕事に必要で、私用と区別できるものは経費の可能性があります。衣装や美容は仕事用の比率を意識し、レシートがない時はメモと支払記録で補完します。金額・日付・目的・相手先を揃えましょう。

• 衣装・美容：仕事用割合を意識（按分）
• 交通：出退勤・同伴移動は記録
• 通信：営業用の比率で按分

関連テーマは「確定申告の超入門（白色/青色の違い）」「経費にできるもの一覧（衣装・美容・交通）」「源泉徴収と報酬の基礎」も参照してください。

セルフ診断：あなたのフリーバック準備度チェック

今の強みと弱みを8問で可視化します。該当が多いほど、明日からの改善幅が大きいです。結果の後にタイプ別アドバイスを提示します。

• 席内で「好み・仕事・来店理由」を毎回聞いている
• 名刺裏にメモを必ず残している
• 退店直後に一言、翌朝9時台に短文を送っている
• 既読無視時は48〜72時間空けている
• 二択で日時提案をしている
• イベント前に価値提供の一言を送る
• 紙明細・レシート・スクショを週次で保存
• 売上表に日次入力し月末合計している

0–3個：即決型テンプレを導入。
4–6個：送信時間と二択化を強化。
7–8個：単価上振れと同伴化を設計。

季節・イベント別の攻め方（年末・連休・雨の日）

需要が高まる時期は、短文でも返りやすいです。年末や連休前は早めに声をかけ、雨の日は近場と時間短縮を提案。相手の負担を下げるのがコツです。

• 年末：早割・席確保を二択で提案
• 連休前：初日/最終日のどちらかを提案
• 雨の日：駅近・短時間・低負担の提案

まとめ：今日から始める3つのアクション📝

最後に、すぐできる行動に落とします。フリーバックは習慣で作れます。焦らず、短く、相手起点で回しましょう。

• 当日：席内3質問＋名刺メモ
• 翌朝：短文テンプレ＋一言カスタム
• 数字：週次で“率＝本指化/フリー”を記録

FAQ（よくある質問）

フリーバックとは何ですか？

結論、初回は指名なしのフリー客が、後日にあなたを本指名で再来店することです。継続来店の指標で、歩合やポイントが増えやすいです。まず席内で次回理由を作り、翌朝の短文で温度を保ちましょう。

場内指名・本指名との違いは？

場内は当日中の店内指名、本指名は再来で最初から名指し、フリーバックはフリー→後日の本指化です。目的と歩合が異なります。まず同日売上より“翌日の戻り”を優先設計しましょう。

フリーバック率の目安と計算方法は？

式は「本指化件数÷フリー入客数×100%」。目安は5〜15%です（店や客層で変動）。週次で集計し、送信時間と二択提案を検証。改善は一度に一つに絞ると再現しやすいです。

フリーバックを取る接客の流れは？

席内で「好み・仕事・来店理由」を聞き、名刺裏にメモ。退店直後に一言、翌朝9時台に短文送信。3日後に価値提供、前日にリマインド。長文と連投を避け、二択で日時を決めます。

フリーバックに繋がるLINEの例文は？

翌朝：「昨日の◯◯、良すぎ。続き聞かせて」／3日後：「金曜、◯◯の話の続きどう？」／前日：「明日20:30か21:00、どっちが楽？」短文＋一言カスタムで返信負担を下げましょう。

給与・歩合への影響は？

本指化で指名歩合やポイントが増え、同伴・ボトルに繋がりやすくなります。単価×回数で上振れし、継続で安定。店差が大きいので、必ず明細や店規定で確認してください。

売上の記帳方法は？

日次で「日付・内訳・金額・受取方法」を3分で記録、週次で明細やレシートを撮影保存。月末に合計し、申告時に集計します。2025年分は2026年2月16日〜3月15日に提出見込みです。