メンバー出勤は、指名客（担当・本指名）の来店予約や来店確度が高い日に、その対応を前提に出勤する働き方です。フリー出勤より売上になりやすい一方、店規定でノルマやペナルティがある場合もあります。店舗差が大きいため、事前確認が大切です。

この記事は、意味と違いの早わかり、当日の判断と動き方、売上・税金の扱いまでを一本にまとめます。テンプレとチェックリストも用意しました。今日から迷わず、安心して行動できます。

メンバー出勤とは？先に結論と“他の出勤”との違い早わかり

結論です。メンバー出勤は「予約対応型の出勤」です。目的は“既存客の来店対応”にあります。違いを先に押さえると、シフト判断が速くなります。この記事では、定義→違い→実務の順で整理します。

• 目的：本指名の来店対応。売上化が速い。
• 根拠：予約・LINE・席予約などの証跡が鍵。
• 結果：指名料・ボトル・延長に繋がりやすい。

フリー出勤との違い：目的・客層・売上の出方

メンバー出勤は「予約に応える」働き方です。フリー出勤は「新規や不特定の来客を待つ」前提です。期待できる売上の質と読みやすさが違います。判断軸を3つに分けます。

• 目的：メンバー＝既存客対応／フリー＝新規開拓
• 客層：メンバー＝指名中心／フリー＝場内や新規
• 売上：メンバー＝見込み計算可／フリー＝振れ幅大

同伴出勤との違い：入店前の約束有無とバックの構造

同伴出勤は「店に行く前に会って、そのまま入店」する形です。メンバー出勤は、入店前の食事は必須ではありません。バックの種類や時間管理が変わります。目的を分けて考えましょう。

• 開始：同伴＝事前合流あり／メンバー＝予約対応
• バック：同伴＝バック＋指名料／メンバー＝指名・延長など
• 時間：同伴＝前時間が発生／メンバー＝店内中心

用語の注意｜本指名・担当・場内指名の違い

言葉の混同はトラブルの元です。本指名と担当は近い意味で使われます。場内指名は当日の店内での指名です。店規定の定義を就業前に確認しましょう。

• 本指名/担当：継続指名の顧客
• 場内指名：当日店内での指名
• 指名替え：規定とペナルティの有無を要確認

メンバー出勤のメリット・デメリット5選（店ルール差も踏まえて）

良さと注意点を同時に押さえると、無駄な出勤が減ります。店舗差はありますが、代表的なポイントを5つに集約します。対策もセットで示します。

• メリット1：売上化が速い。見込みが立つ。
• メリット2：関係維持とリピート設計に強い。
• メリット3：同伴・ボトルに繋げやすい。
• デメリット1：ノルマや罰金がある店も。
• デメリット2：急な呼び出しで生活圧が増える。

メリット3つ：売上化の速さ／指名維持／リピート設計

予約があるため、席時間と単価を組みやすいです。指名の満足度を上げやすく、次回提案も通ります。無理なくリピートを設計できます。

• 速さ：入店直後から売上の核がある。
• 維持：待たせない対応で満足度が上がる。
• 設計：「次回は同伴で」など次手が打てる。

デメリット2つと対策：ノルマ・ペナルティ／スケジュール圧

店によっては未達罰金や出勤指定があります。無理な呼び出しも起きます。事前の許可申請と文面の型で予防できます。体調と安全は最優先です。

• 規約の見える化：罰金条件を書面で確認。
• 許可テンプレ：店へ即連絡で誤解を防ぐ。
• 上限設定：深夜移動や連勤は限度を決める。

今日は出るべき？可否判断3ステップ（5分で決める）

当日の迷いは、数字とルールで解けます。3ステップで可否を決めましょう。最後に安全確認を入れると、後悔が減ります。

• STEP1：売上見込みを数値化
• STEP2：店規約と契約を確認
• STEP3：体調・移動の安全を確認

STEP1：予約確度・客単価・同伴有無で“売上見込み”を算出

予約の確度と席時間、客単価で見込みを出します。同伴があれば前時間も加点です。延長やボトルの可能性もメモしましょう。

• 確度：日時確定/来店理由/同伴可否
• 単価：指名料＋席時間×目安単価
• 追加：延長・ボトルの見込み

STEP2：店ルール（指名/出勤指定/罰金）と自分の契約を確認

規約の盲点がトラブルになります。出勤指定の有無、ノルマ、無断欠勤の扱いを確認します。契約が給与か報酬かも重要です。

• 罰金条件：遅刻・欠勤・指名被りの扱い
• 出勤指定：メンバー日の定義と証跡
• 契約：給与/報酬で税処理が変わる

STEP3：体調・安全・移動手段（深夜）を最優先でチェック

安全と体調は最優先です。終電後の移動手段、送迎の有無、タクシー領収書の取得を決めます。赤字化の回避にも繋がります。

• 移動：送迎手配と帰路の確保
• 費用：深夜タクシーの相場を把握
• 証跡：領収書と時間の記録

東京の深夜移動費の目安と経費判断

深夜は費用が上がりがちです。売上見込みと移動費のバランスを見ます。タクシーは領収書の但し書きを仕事用途で統一しましょう。

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連絡・許可の取り方テンプレ（店・お客様）

「店による」で終わらせないために、連絡の型を用意します。誰に、いつ、何を伝えるかがポイントです。証跡を残す前提で運用します。

• 店：指名名・予約根拠・到着時刻・同伴有無
• 客：日時・席時間・希望の確認・約束化
• 証跡：スクショ保存と日報記入

店への連絡テンプレ：必須要素5点と例文

必須要素は、顧客名、予約根拠、来店時刻、同伴有無、求める対応です。短文で十分です。確認の返信をもらい、保存します。

• 例文：「本日19:30、田中様本指名。LINE予約スクショ有。20:00入店予定。同伴なし。入店後すぐご案内希望です。」

お客様への返信テンプレ：丁寧さと“約束化”のコツ

丁寧に、時間と合流場所を固定します。次の行動を一文で提案します。キャンセル時の連絡方法も添えます。

• 例文：「ご予約ありがとうございます。19:30に〇〇前で合流しましょう。席は20:00で押さえます。遅れる際はこのトークでお願いします。」

NG例と言い換え：無理な呼び出しのやんわり断り方

難しい要望には、代替提案で返します。関係を傷つけず、次回の楽しみに繋げます。感情的な文面は避けます。

• NG：「今日は無理」→言い換え：「明日は19時ならご一緒できます。お席ご用意しますね。」

当日の動き方チェックリスト：準備→接客→締め作業

抜け漏れを防ぐ3ブロックです。準備は前倒し、接客は提案型、締めは記録の徹底が鍵です。短時間で回せます。

• 準備：衣装・メイク・モバイル決済・名刺
• 移動：送迎/タクシー手配と領収書
• 接客：席回しと次回提案の一言
• 記録：指名/場内/延長/ボトル/同伴/チップ
• 証跡：伝票・レシートの撮影と保存

持ち物・準備：衣装・美容・決済・送迎のセット

持ち物は売上に直結します。決済手段と名刺は忘れがちです。送迎の連絡先をすぐ出せるようにします。

• セット：替えドレス・美容小物・充電・名刺
• 決済：現金少額・QR/カードの確認
• 移動：送迎連絡テンプレの下書き

売上最大化の動線：席回し・同伴提案・延長の型

席回しは「次の一手」を決めて動きます。延長提案は残り時間の半分で切り出します。同伴は翌日の候補日をその場で提案します。

• 延長：「あと30分、ご一緒しませんか？」
• 同伴：「来週〇曜にご飯→ご来店はいかがですか？」
• 次回：「次は新作ボトルを一緒に試しましょう。」

トラブル回避：売掛・泥酔・無断延長への先手対応

売掛は上限と期限を決めます。泥酔や無断延長は、店のルールで即時対応します。記録が後日の自分を守ります。

• 売掛：上限額・期限・同意の記録
• 安全：飲酒コントロールとスタッフ連携
• 記録：伝票写メとLINEログ保存

売上・歩合・売掛の基礎：仕組みを理解して守る

お金の流れを掴むと、不足や漏れを防げます。店の歩合表を確認し、日報の内訳を統一します。売掛は早期回収が基本です。

• 内訳の型：指名・場内・延長・ボトル・同伴・チップ
• 証跡：伝票とレシートの保存
• 売掛：上限と期限を契約時に確認

売上内訳とバックの考え方：指名料・場内・ボトル・延長

何を売上として控えるかを先に決めます。内訳6区分で統一すると集計が楽です。歩合率は項目ごとに違います。

• 指名/場内：人数と回数を分けて記録
• 延長：開始時刻とコースで記録
• ボトル：銘柄・価格・担当を記録

売掛のリスクとメモの取り方：回収期限・証拠の残し方

売掛は不良債権化が怖いです。事前同意と期日設定が重要です。支払い確認はスクショで残しましょう。

• 期日：支払日と方法を明記
• 証跡：同意メッセージと伝票写メ
• 上限：額と回数の上限を設定

税金・確定申告の基本：メンバー日も“収入と経費”は同じ考え方

メンバー出勤の収入も申告が必要です。契約が給与か報酬かで区分が変わります。経費は仕事との関連で判断します。迷ったら一次情報を確認しましょう。

• 収入：給与/報酬で区分が変わる
• 経費：衣装・美容・交通・同伴は要件次第
• 証拠：領収書・日報・LINEログを保存

収入区分の早見表：給与/報酬（事業・雑）で何が変わる？

店との契約が雇用なら給与です。業務委託なら報酬です。報酬は源泉徴収（10.21%）がある場合があります。区分で申告方法が変わります。

• 給与：給与明細・年末調整の有無を確認
• 報酬：支払調書・源泉の有無を確認
• 混在：店舗ごとに突合して集計

経費になるもの例：衣装・美容・交通・同伴の按分ルール

仕事のための支出なら、範囲内で経費にできます。私用分は除きます。按分の考え方を決めて、領収書に但し書きを入れます。

• 衣装・美容：仕事比率で按分。レシート保存。
• 交通：送迎・タクシーは領収書と経路メモ。
• 同伴：仕事目的が明確なら、比率で按分。

現金チップの記録と申告：漏れ防止の3手順

現金チップは収入です。日次で締めると漏れにくいです。根拠を残して安心につなげましょう。詳しくは「現金チップの申告ガイド」を参照してください。

• 1：当日合計をメモ（時刻と席）
• 2：日報へ転記し累計
• 3：月末に集計と突合

月15分で終わる“記録ルーティン”テンプレ

月末に日報を合算→源泉・支払調書と突合→経費按分を確定します。不足分は翌月初に回収します。

インボイス対応の超要点：登録/非登録の分かれ目

報酬で請求がある場合、インボイスの影響を確認します。取引先の要件や自分の売上規模で判断します。迷ったら専門家に相談しましょう。

関連読み物：キャバ嬢の経費にできるもの一覧／青色/白色申告の違い／インボイス制度の基礎。

比較表：メンバー/フリー/同伴/通常/ヘルプの違い（目的・条件・記録）

横比較で最短理解です。店舗差はあります。代表的な条件を並べます。自店の規約で最終確認してください。

区分	目的	開始条件	主な売上	記録ポイント	注意点
メンバー	予約対応	本指名の来店確度	指名・延長・ボトル	予約証跡/内訳6区分	ノルマ・罰金
フリー	新規獲得	特になし	場内・延長	人数/回数管理	振れ幅大
同伴	前合流→入店	事前合流の約束	同伴・指名	飲食領収書/按分	前時間の管理
通常	シフト通り	事前シフト	場内・延長	日報の定時化	稼働効率
ヘルプ	応援勤務	要請・契約	歩合規定次第	店舗別集計	契約差に注意

よくある質問（FAQ）

よくある疑問を短く解決します。店舗差と契約差が前提です。原則→理由→アドバイスの順で読みやすく整理しました。

メンバー出勤とは何ですか？

結論、指名客の来店に合わせて入る出勤です。予約対応のため売上化が速いからです。店規約の定義を先に確認し、証跡を保存しましょう。

フリー出勤・同伴出勤との違いは？

違いは目的と開始条件です。フリーは新規対応、同伴は事前合流が前提です。自分の売上設計に合わせ、使い分けを意識しましょう。

罰金やノルマはありますか？違法性は？

店によってあります。規約と契約で扱いが変わるためです。金額・条件を書面で確認し、疑問は店舗や専門窓口に相談しましょう。

売掛が発生したらどう管理する？

結論、上限と期限を決め、証跡を残します。遅延や回収不能のリスクがあるためです。同意メッセージと伝票写メを保存しましょう。

確定申告ではどう扱う？経費にできるものは？

収入は給与か報酬で区分します。経費は仕事との関連で按分するためです。領収書の但し書きと日報の内訳を統一しましょう。

現金チップは申告が必要？記録方法は？

必要です。チップも収入だからです。日次で合計をメモし、月末に集計しましょう。詳しくは「現金チップの申告ガイド」を参照。

メンバーがいない日は出勤すべき？

収支と体調で決めます。見込みが低く負担が大きい時は控えるためです。比較表と判断3ステップを使い、無理せず決めましょう。

支払調書や明細が出ない時は？

自助で証拠化します。突合できないと申告が難しくなるためです。日報と振込明細、連絡ログをセットで保存しましょう。

まとめ：今日からできる3つの行動と次の一歩

結論、メンバー出勤は予約対応型です。違いを理解し、証跡と記録で守りましょう。今日からの最小アクションを3つに絞ります。

• 日報の型：内訳6区分で統一
• 領収書：但し書きと撮影を徹底
• 許可テンプレ：店・客への連絡を定型化

次の一歩は「月15分ルーティン」です。困ったときは、キャバ嬢の経費にできるもの一覧や青色/白色申告の違いを併せて確認しましょう。店舗差・契約差があるため、最終判断は自店の規約で行ってください。